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心齋 微風南山 – 來自香港的高質感蔬食港式飲茶

新開幕的微風南山進駐源起於香港的蔬食港式飲茶餐廳「心齋」。選取在地食材並採用不含五辛蛋奶的烹調方式,調味也堅持不用味精,提味只用風乾香菇粉及海帶粉,享受美饌時亦能兼顧健康。

對蔬食情有獨鍾,當然要來嚐嚐啦~

這次點了四道菜色,完食後兩人吃得巧外也相當飽。雖然屬於中高價位,但是菜色的精緻度、調味的細膩度都不錯,店內的裝潢及氣氛雅緻,服務也很周到,是一間整體相當優雅的蔬食港式飲茶。

第一道菜色「南瓜咖哩盅香椿包」

這道是我們點的四道中較重口味的菜色,但卻不會膩口,咖哩香很到位,裡面有秋奎、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯等的蔬果,搭配抹上香椿醬烤到微溫酥脆的法國麵包,美味外也頗有特色。

第二道菜色「養生土瓶蒸」

以荸薺、竹笙、雪耳、紅棗及黃耳蒸煮,匯聚多種食材精華,香氣清新甜美,紅棗相當畫龍點睛。一查才知道,黃耳充滿植物骨膠原,有滋補養顏、降脂、降膽固醇和養血安神之效。但因蒸煮後充滿精華的湯十分令人驚艷,食材細緻優雅的甜美皆已呈現於湯中,土瓶蒸內的食材反倒有些無味,我們就沒有認真仔細品嚐了(笑)。

第三道菜色「香草焗淮山猴頭菇」

這道是討喜的菜色,有切條的紫山藥、白山藥以及切厚片的猴頭菇,酥炸後再用香料調味,有焗烤和鹽酥的香氣,酥炸後的紫山藥和白山藥吃起來健康又美味,堪稱養生高級版薯條;切厚片的猴頭菇酥炸後相當有嚼勁,調味香氣和彈牙口感令人欲罷不能。

最後一道「香椿野菌炒飯」

這道菜色雖然走清爽路線,不是味道強烈一入口便迅速驚豔的餐點,但我卻蠻喜歡它清新且細膩的調味。香椿香氣幽微淡雅,米飯炒得粒粒分明又有彈性不粘糊,切丁的菇類和蔬菜令口感更富有層次,相當順口耐吃,完全不會膩,份量也相當充足適合多人分食,是一道會口齒留香並令人回味的清新炒飯。

以下是本次用餐的明細,雖然不是平價路線,但菜色精緻細膩,吃得巧也吃得飽,兼具健康及美味外,店內環境也優美典雅,菜單內的品項豐富多元,適合家族或朋友間的聚餐,多人一起享用不同風味的蔬食美饌,喜愛蔬食養生的饕客可以嚐嚐喔~

店內資訊:

心齋 – 台灣店 Pure Veggie House – Taiwan 台灣1號店

訂位電話:0928-032-183

營業時間:週日~週三 11:00-21:30 週四~週六 11:00-22:00

地址:台北市信義區松智路17號2樓(微風南山百貨)

紛絲頁:https://www.facebook.com/PureVeggieHouseTaiwan/





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